Revenue Performance Management Sport & Entertainment · Hospitality · Évènementiel
De la stratégie à l'exploitation :
la rentabilité se pilote.
Nous accompagnons les exploitants d'enceintes sportives, les clubs et les organisateurs d'événements dans la structuration, le pilotage et l'optimisation de leurs activités Food & Beverage. Notre intervention conjugue vision stratégique, maîtrise opérationnelle et culture de la performance afin de transformer les revenus en un véritable levier de création de valeur.
Positionnement
Une expertise de terrain.
Une vision structurée.
Notre engagement est né d'un constat : ce marché manque d'acteurs capables de conjuguer rigueur financière, transparence et capacité d'exécution. Nous structurons des modèles applicables et mesurables, alignés avec la réalité opérationnelle.
Notre conviction : une relation gagnant-gagnant permet d'aller plus loin — parce que la performance durable repose sur l'alignement des intérêts, la clarté des responsabilités et un pilotage par les indicateurs.
Nos principes
Transparence
Accès partagé aux documents et aux indicateurs.
Exigence
Rigueur sur la marge, les flux et la traçabilité.
Pédagogie
Structuration et montée en compétence des équipes.
Exécution
Capacité à passer de la stratégie au terrain.
Ils nous font confiance
Témoignages
« Depuis près de dix saisons, Logist’Event est bien plus qu'un prestataire/partenaire du CA Brive : c'est un véritable membre de notre équipe élargie. Au quotidien, l'entreprise nous accompagne dans l'optimisation de nos buvettes, la gestion des équipes qui les font vivre et le pilotage logistique de nos espaces hospitalités.
Derrière cette collaboration durable se trouve Joris Bourzat, dont l'engagement, la disponibilité et l'expertise sont devenus des repères précieux pour nos équipes. Au fil des années, une réelle relation de confiance et d'estime mutuelle s'est construite. Une fidélité rare qui contribue, saison après saison, à la qualité de l'expérience proposée à nos partenaires et à nos supporters. »
Mickaël VIEILLEFOND
Directeur des Revenus - Exploitation
CA Brive
« Depuis 2018, Logist’event accompagne la structuration du club dans son ensemble, principalement via le développement des revenus jours de match et l’organisation d’événements. Débutée sous l’angle d’un accompagnement stratégique, la collaboration s’est ensuite renforcée via un appui logistique et de management opérationnel les soirs de match et ou d’évents BtoB.
Quel qu’ait été le positionnement de Logist’event – et au-dela du professionnalisme et de la proximité qui se sont facilement instaurés – la plus-value de cette collaboration a été réelle et quantifiable »
Gatien CANTIN
Directeur général
Limoges Handball
« Nous avons fait appel à Logist'event sur plusieurs de nos événements, avec des configurations et des besoins très différents : paiement par carte bancaire, cashless, ou encore des solutions combinant plusieurs modes de paiement et l’utilisation des TPE comme véritables caisses enregistreuses.
À chaque fois, l’expérience a été très positive. Joris et Céline sont disponibles, réactifs et surtout très à l’écoute de nos besoins et de nos différentes façons de travailler. Ils savent s’adapter aux contraintes propres à chaque événement et répondre présents, y compris lorsque les demandes arrivent dans l’urgence.
Au-delà de l’outil, c’est vraiment une solution clé en main : accompagnement dans la préparation, mise en place du système, suivi pendant l’événement et synthèses complètes à l’issue de celui-ci. Et surtout, les résultats sont là. La simplicité et la fluidité du système nous ont permis d’améliorer considérablement le passage en caisse sur nos buvettes et d’augmenter nos ventes de l’ordre de 20 à 30 % sur certains événements.
Un vrai gain en efficacité pour nos équipes, mais aussi en confort pour le public. Après plusieurs expériences ensemble et sur des formats très différents, je recommande sans hésiter Logist’event, aussi bien pour la qualité de leur solution que pour l’accompagnement humain de Joris et Céline. »
Maxime JARGOT
Responsable événementiel – Animations – Groupes
Brive Tourisme
Expertises
Quatre domaines d'expertise complémentaires réunis autour d'un principe commun : la transparence du pilotage.
Pilotage
opérationnel
Passer du modèle à l'exécution terrain.
- Organisation et standards d'exploitation
- Management équipes et flux
- Optimisation parcours d'achat / attente
- Reporting post-événement et plan d'action
Modélisation
& stratégie économique
Structurer un modèle rentable et pilotable.
- Business model et marges cibles
- Tarification et revenu / spectateur
- Projection CA et rentabilité par point de vente
- KPI décisionnels et cadre de pilotage
Sécurisation
des encaissements
Fiabiliser les flux et la traçabilité.
- Organisation des flux et contrôles
- Paramétrage outils et procédures
- Contrôle des écarts et traçabilité
- Reporting financier exploitable
Pilotage des stocks
& reporting
Piloter la marge réelle et réduire les pertes.
- Inventaires et réduction des pertes
- Ratios matières et marge brute
- Pilotage par point de vente / événement
- Tableaux de bord direction
Accompagnement
Trois niveaux
d'engagement.
Chaque organisation est différente. Notre accompagnement s'adapte à vos enjeux, à votre gouvernance et à votre niveau d'implication souhaité.
Niveau 1
Diagnostic
stratégique
Évaluer laperformance actuelle, identifier les leviers prioritaires et construire une feuille de route adaptée à vos enjeux.
- Diagnostic et priorisation
- Modèle cible et KPI
- Plan d'action
Niveau 2
Structuration
& pilotage
Accompagnement stratégique et opérationnel : mise en œuvre, sécurisation et reporting régulier.
- Pilotage opérationnel et contrôle
- Reporting direction
Niveau 3
Pilotage externalisé de la performance économique
Pilotage global du pôle revenus et F&B : stratégie, management, exploitation, amélioration continue.
- Management opérationnel
- Encaissements et stocks
- Gouvernance continue
Chaque niveau en détail
| Prestations | Niveau 1 | Niveau 2 | Niveau 3 |
|---|---|---|---|
| Diagnostic stratégique | |||
| Modèle économique cible | |||
| Définition KPI | |||
| Pilotage opérationnel | |||
| Stocks & reporting | |||
| Encaissements |
"La rentabilité d'une enceinte se joue sur la marge réelle. Notre métier est de la rendre visible et pilotable."
Méthodologie
Une démarche
globale.
Analyse & diagnostic
Marges • organisation • risques • leviers
Comprendre la situation actuelle afin d'identifier les leviers prioritaires d'amélioration.
Structuration
Modèle cible • KPI • responsabilités
Concevoir un modèle économique et opérationnel adapté aux objectifs de l'organisation.
Déploiement
Contrats • process • outils
Accompagner la mise en oeuvre des processus, des outils et des standards d'exploitation.
Gouvernance
Reporting • analyses • optimisation continue
Installer un pilotage durable fondé sur les indicateurs, l'analyse et l'amélioration continue.
Ce que vous obtenez
1
Un modèle applicable
et non théorique
2
Des indicateurs
et un reporting exploitables
3
Des process
robustes
4
Une gouvernance
de la performance
Contact
Parlons
de votre
projet.
Une question, un projet, un accompagnement, un diagnostic à lancer ? Décrivez votre contexte — nous revenons vers vous sous 48 h.